La nutrició és un dels pilars més importants per mantenir una vida saludable. Entre tots els nutrients que s’han d’incorporar per mitjà de l’alimentació –i ocupant un lloc privilegiat–, hi trobem les vitamines i els minerals. Les vitamines són uns nutrients essencials per tal que l’organisme funcioni correctament. A diferència d’altres nutrients, però, el cos no pot fabricar-les i, per tant, les hem d’incorporar diàriament a través de la dieta.