Amb aquesta recepta aprofites tot el potencial de la carn de vedella, ja que de donaràs color i mantindràs el seu suc. El sabor del conyac i els bolets coronaran un plat apte per als paladars més exquisits. La combinació de vedella amb una salsa a força de bolets és un encert, ja que d'aquesta manera la recepta s'enriqueix en altres nutrients; vitamines i minerals.