Investigadors de la Universitat George Washington i de l’Smithsonian Institution han trobat grànuls de midó procedents de llegums, però també de dàtils i de l’ordi silvestre a l’endurida placa dental fòssil. De les dents d’individus neandertals de 40.000 anys d’antiguitat! Afirmen que aquesta és la primera evidència directa que els neandertals menjaven una gran varietat de plantes, des del nord d’Europa fins a l’oest d’Àsia. Els grànuls d’ordi silvestre també mostren danys que denoten que havia estat cuinat.