L'estat espanyol i l'italià són els principals productors d'aliments ecològics del continent però aquí només es consumeix una tercera part del que es produeix, així que l'hàbit d'adquirir productes ecològics resta molt lluny de la mitjana europea. Entre 2004 i 2008 la producció ha registrat una evolució positiva. En ramaderia en destaquen les explotacions dedicades a la vedella ecològica, mentre que l'apicultura ocupa un 4% del total de la superfície d'aquest tipus de producció i el nombre d'explotacions que s'hi dediquen s'ha duplicat.
