L’esportista de resistència, com el corredor, el nedador o el ciclista, sol centrar l’atenció en el consum d’hidrats de carboni, que és el que li permet aguantar durant les llargues jornades d’entrenaments i competicions. Sovint, però, aquests esportistes desatenen el consum de proteïnes, clau també en el rendiment. Avui veurem que en l’esport de resistència també hi ha més necessitat de proteïnes i que un consum adequat tindrà implicacions en el desenvolupament de la pràctica esportiva.
