Ferran Adrià va anunciar que entre el 2012 i el 2013 El Bulli deixarà de servir menjars. Vol tancar un cicle i engegar-ne un de nou, centrat «radicalment en la creativitat i la recerca de nous reptes i estímuls». En els dos anys de moratòria, l'equip que lideren Ferran Adrià i Juli Soler es dedicarà a «reflexionar, programar i preparar el nou format per als anys següents».