L'objectiu del curs és a aprendre a menar un hort ecològic familiar i descobrir les tècniques i els utensilis que fan possible que un mateix s'abasteixi d'hortalisses saludables i sostenibles. Les sessions combinen una exposició teòrica amb una posada en pràctica dels coneixements introduïts en una parcel·la dels Horts de Ca l'Emys. Opcionalment, els alumnes poden llogar una parcel·la dins els Horts que el professorat pot revisar durant l'estona de pràctiques.