Montserrat Miralles és una emprenedora que ha sabut combinar els recursos excepcionals que té entre mans per tirar endavant una empresa familiar compromesa amb el mediambient i la salut. D'una banda, l'explotació disposa d'una casa amb finca a tocar de la Fageda d'en Jordà, Can Maia, un hort de terra volcànica que transmet un sabor ben peculiar a les verdures que s'hi conreen i la bonança d'un clima temperat i humit que li permet aprofitar l'aigua de pluja per regar en els mesos més secs.