www.ecodiari.cat/noticia/7030/aliments/ecol/gics/tenen/nutri... Així ho demostren diversos estudis comparatius realitzats en diferents aliments, a la Universitat Politècnica de València (UPV), els resultats de la qual van ser exposats en les VIII Jornades Tècniques de Llavors i Recursos Genètics en l'Agricultura Ecològica.
