www.jornal.cat/noticia/acumulacio-de-plom-en-els-russinyols Poc es parla fins ara dels elements que contenen els bolets que tant agrada d'anar a caçar i de degustar. Un dels darrers estudis sobre el tema ens deixa un pel inquiets quan parla de l'acumulació de metalls pesants en espècies que ens són ben familiars. És el cas del rossinyol (Cantharellus cibarius), un dels bolets més utilitzats en la cuina catalana i europea i que l'estudi assenyala com el que acumula més quantitat de plom i neodimi. La investigació ha estat realitzada per un equip de científics de la Universitat de Castella - La Manxa.
