www.vadevi.cat/article/reportatges/2423/be/ros/amb/potes/neg... Un be ros amb potes negres i un be negre amb potes rosses. Tast de vins i caves. Hem tastat l'última novetat del col·lectiu 10 Sentits, dos vins d'elaboració atípica: un blanc de negre, i el que és menys habitual, un negre de blanc
www.jornal.cat/noticia/26665/fes-te Coincidint amb l'inici de la verema, la cooperativa Empordàlia, amb cellers a Vilajuïga i Pau, ha organitzat una nova edició de l'activitat 'Fes-te el most', pensada per a un públic familiar i jove, però en general és oberta a tots els interessats en conèixer de prop el procés de recol.lecció del raïm i participar de la verema. Així, els dies 3, 10, 17 i 24 de setembre els interessats podran collir el raïm a mà, esmorzar degustant productes artesanals de la comarca i, tot seguit, trepitjar els fruits i fer el most.
www.calferu.com/cultura/detalle.php?id=123 Diumenge 4 de setembre a les 9h. del matí. Recorregut comentat per les vinyes de Sant Sadurní per poder viure les aromes i sensacions de la verema, descobrir les diferents varietats de raïm, gaudir de la natura i degustar cava des de la mateixa vinya d’on prové. Es visitaran les vinyes dels cellers Josep M. Raventós i Blanc, Vilarnau i Juvé & Camps i es comentarà el patrimoni històric que hi ha pel camí. mes informació al 93 8910163 o calferu@calferu.com
www.racocatala.cat/noticia/26501/llet-nostra-llet-mes-venuda... Domina el mercat en aquest sector el primer trimestre d'enguany amb el 9,8% de quota · El grup ha crescut un 7% els darrers 4 anys i vol assolir el 10% de quota global entrant al mercat de iogurts i postres.
premsa.gencat.cat/pres_fsvp/AppJava/notapremsavw/detall.do?i... Aquest distintiu europeu garanteix al consumidor que els panellets s’han elaborat respectant la recepta tradicional Els panellets formen part de la gastronomia catalana tradicional com a postres típiques de la Diada de Tots Sants, conjuntament amb les castanyes, els moniatos, i el vi dolç. L’origen d’aquests dolços, que antigament tenien un caràcter sacramental, data del segle XVIII. L’elaboració de Panellets ETG és típica i tradicional de Catalunya, encara que també s’elabora en d’altres indrets de l’Estat.
avui.elpunt.cat/noticia/article/4-economia/18-economia/21087... Els viticultors avisen que l'abaratiment ja ha arribat al vi que es ven als supermercats. Demanen que l'administració retalli les subvencions a les empreses que paguin el producte per sota del cost. “Per prendre'm un cafè al bar he de vendre cinc quilos de raïm”, diu el responsable de l'Alt Penedès del sector de la vinya i el vi de la Unió de Pagesos, Josep Marrugat. Ironitza sobre la situació ruïnosa en què viuen des de fa anys els pagesos que es dediquen al conreu de la vinya, però el rerefons del seu discurs és més profund.
www.jornal.cat/noticia/la-quimica-del-raim Molts dels estris i mobiliari que configuren el nostre entorn quotidià tenen un grau elevat de productes químics utilitzats per a controlar la propagació del foc. Aquests retardants de les flames es poden trobar en els plàstics dels cotxes, trens, avions, ordinadors, sofàs, estanteries, mobiliari urbà, estris de cuina, joguines, aparells electrònics...
www.vadevi.cat/article/reportatges/1206/vi/lalguer/valls.html Vi de l'Alguer a Valls. . Dijous passat a les instal·lacions de la cambra de Comerç de Valls es va fer un tast obert al públic de vins de l'Alguer elaborats amb varietats de raïm catalanes. Varietats que en alguns casos ja només es conserven en aquesta localitat de Sardenya
cultura.e-noticies.cat/les-galetes-de-macia-34957.html La Xarxa d'establiments amb consciència nacional (Xecna) ha posat al mercat les galetes de Francesc Macià sota el nom de 'Crackànies' i vol que es converteixi en "les postres dels cracks catalans".
Antiga recepta del mostillo. Postres fets en temps de verema a partir del most
En el llibre "Els millors plats de l'Àvia Remei", de Remei Ribas (Cossetània Edicions) hi podreu trobar un recull de les millors receptes d'aquesta popular cuinera. Des dels entrants fins a les postres, hi ha nous plats que no s’havien publicat mai en cap dels seus receptaris. Receptes casolanes i d’elaboració senzilla; algunes de preparació més elaborada per als que tenen més estona per passar a la cuina i també d’altres per als dies de festa per quedar bé davant dels convidats.
Més de 800.000 tortells de Reis es vendran a tot el Principat segons el Gremi de Pastisseria de Barcelona. Ha vingut de poc que en les darreres setmanes aquest postre tan tradicional d'aquesta diada no es veiés vetat per una directiva comunitària que prohibeix les joguines integrades als aliments. Les dificultats davant de la normativa de seguretat alimentària han estat superades finalment, així doncs, la fava i la figureta del rei inserides a l'interior del tortell podran continuar sent objecte d'intriga a l'hora dels postres d'aquesta diada.
Doncs bé, finalment ja tenim ací el blog alternatiu del peculiar Salvador Sostres. Veurem com va l'invent! :)
Els perills de barrejar presses i postres.
www.elpais.com/articulo/internet/blogosfera/celebra/erradica... Una campanya difosa a través dels blocs aconsegueix que el govern espanyol hagi decidit no fabricar, ni vendre, ni emmagatzemar bombes de raïm.
blog.josephhall.com/2006/11/sugar-cookies.html Per tots els amants dels programari lliure que a la banda siguin amants de la cuina, i en concret de les postres, no us podeu perdre aquesta dolça entrada :P
