Nombroses investigacions sobre els efectes dels aliments sobre la salut ens diuen cada dia qué és bo pel nostre cor, per crèixer, per aprimar-se, per enfortir el sistema inmunitari, etc. Però les contradiccions entre aquestes investigacions posen en entredit la fiabilitat de les mateixes. Realment, coneixen els científics el efecte de cada nutrient sobre la nostra salut? Dos llibres que he llegit últimament es plantegen aquestes qüestions, ens criden a ser crítics i finalment ens recomenen una cuina tradicional.
[CiE] En el país amb la taxa de natalitat més alta del planeta, la inflació, els monzons i la sequera han provocat una crisi alimentària que està tenint greus conseqüències per a la població infantil.
Com haureu llegit molts i molts cops, diuen que l’esmorzar ha de ser la ingesta d’aliments més important del dia, doncs hem de tenir energies per aguantar tota una jornada laboral o educativa que molts cops desconeixem lo feixuga que serà. Tampoc això és sinònim d’un esmorzar excessiu, i siguem sincers, volem dormir més i tenim poc temps pel matí. Ara veureu que tampoc s’exigeix massa temps per gaudir d’un esmorzar saludable i equilibrat, i a més veurem que ens aporta cada cosa.
