La nutrició és un dels pilars més importants per mantenir una vida saludable. Entre tots els nutrients que s’han d’incorporar per mitjà de l’alimentació –i ocupant un lloc privilegiat–, hi trobem les vitamines i els minerals. Les vitamines són uns nutrients essencials per tal que l’organisme funcioni correctament. A diferència d’altres nutrients, però, el cos no pot fabricar-les i, per tant, les hem d’incorporar diàriament a través de la dieta.
www.etselquemenges.cat/alternativa/la-millor-nutricio-per-co... Si tenim quadres al·lèrgics durant les èpoques estacionals, és important prevenir i actuar abans que comencin a aparèixer. Per tant, una bona opció és començar a preparar l’organisme a partir del mes de febrer. D’aquesta manera, quan arribi l’època crítica podrem alleugerir o eliminar els símptomes d’al·lèrgies.
Als països industrialitzats, l’esperança de vida ha augmentat de manera espectacular en l’últim segle, gràcies a la millora de l’assistència sanitària, a unes mesures higièniques més eficaces i també a una nutrició més completa. No obstant això, davant d’aquest escenari prometedor, tot i que vivim més anys, hi ha més malalties cròniques i degeneratives, moltes de les quals estan vinculades a hàbits de consum i estils de vida poc saludables.
L’esportista de resistència, com el corredor, el nedador o el ciclista, sol centrar l’atenció en el consum d’hidrats de carboni, que és el que li permet aguantar durant les llargues jornades d’entrenaments i competicions. Sovint, però, aquests esportistes desatenen el consum de proteïnes, clau també en el rendiment. Avui veurem que en l’esport de resistència també hi ha més necessitat de proteïnes i que un consum adequat tindrà implicacions en el desenvolupament de la pràctica esportiva.
www.etselquemenges.cat/repte/canvia-les-proporcions-de-nutri... Per què és tan important que canviï la proporció de nutrients, us preguntareu? Perquè, en general, mengem al revés: massa proteïna i pocs hidrats de carboni. Per fer servir les paraules del periodista especialitzat en nutrició i alimentació Michael Pollan, és important que a partir d’ara l’acompanyament del plat (verdures, cereals) sigui el més abundant i que la carn o el peix –el “tall” famós— passin a tenir un paper secundari. No hi ha cap nutrient millor o pitjor, tots són indispensables, però han de treballar en equilibri i harmonia.
www.jornal.cat/noticia/25588/terra-doportunitats El proper 5 de juliol es presenta el documental 'Terra d'Oportunitats', es tracta d'un treball que aprofundeix en un nou concepte d'agricultura sostenible, molt vinculada a la filosofia Slow Food. És a dir, una producció que pretén mantenir les tradicions gastronòmiques locals, promoure l'interès per la nutrició, pels origens, els sabors i ser conseqüents amb els nostres actes alimentaris. La presentació tindrà lloc a l'auditori CX de l'edifici de La Pedrera (BCN)
gramenet.wordpress.com/2011/06/03/santa-coloma-inaugura-la-m... s’ha celebrat la inauguració de la Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera, especialitzada en nutrició. L’acte ha estat presidit per l’alcaldessa de Santa Coloma Núria Parlon, el rector de la UB Dídac Ramírez i el secretari general del Ministeri d’educació Màrius Rubiralta
Nou mitjà de comunicació digital que vol divulgar una nova cultura alimentària i que va dirigit íntegrament a la gent a qui agrada menjar bé, bo i saludable.
www.absurddiari.com/c/llegir.php?ref=18316&sc=Altres+mitjans... El traductor del popular cercador Google ja ha esmenat una part dels errors detectats en les traduccions relacionades amb el terme "Catalunya". Alguns usuaris van detectar que quan s'introduïa la paraula "catalunya", amb la inicial en minúscula, l'aplicació ho traduïa per "nutrició" i si es teclejava la frase "sóc de catalunya" el resultat era "sóc d'espanya", en qualsevol dels idiomes al que es volgués fer la traducció. En qualsevol cas, l'empresa californiana ha reaccionat amb rapidesa i a la tarda d'avui la incidència ja ha estat resolta.
www.absurddiari.com/c/llegir.php?llegir=llegir&ref=18315 El traductor de Google ha provocat la indignació d'alguns usuaris quan han intentat traduir la frase "sóc de catalunya" (escrit de forma incorrecte amb minúscula) a qualsevol llengua. El resultat que et dóna el cercador és "sóc d'Espanya". I si, simplement es posa "catalunya" (també de forma incorrecte en minúscula) la traducció de Google és "nutrició". En canvi si s'escriu amb majúscula la traducció és correcte.
www.jornal.cat/noticia/estudi-ceaccu L'organització de consumidores CEACCU presenta un estudi que analitza l'etiquetatge de la marca blanca. Un 30% dels productes alimentaris analitzats no podria incorporar missatges saludables o nutricionals, ja que contenen alts nivells de sucre, sal o greixos saturats, l'excés dels quals podria perjudicar la salut de qui els consumeix habitualment.
www.la-clau.net/noticia/4480/mes-de-la-meitat-dels-subdits-e... Més de la meitat de la població espanyola, o sigui un 54,5% dels habitants de l'estat espanyol, pateix obesitat o excés de pes, segons els càlculs del professor endocrinòleg Juan José Corrales, comunicats dijous. Durant el 52è congrés de la Societat Espanyola d'Endocrinologia i de Nutrició, a Salamanca, a la regió de Castella i Lleó, Corrales ha precisat també que 700.000 persones, o sigui un 2% de la població, pateix hipertiroidisme, una malaltia que forma segons ell «un autèntic problema mèdic, social i econòmic».
www.recercaenaccio.cat/agaur_reac/AppJava/ca/diari/20100420-... El consum mitjà de fruita i verdura és inferior a dos racions al dia. De fet, només un 5% dels alumnes arriben a consumir les cinc racions al dia recomanades.
www.tips4mums.com/news/es_ES/2009/10/02/0003/las-modas-en-la... Nombroses investigacions sobre els efectes dels aliments sobre la salut ens diuen cada dia qué és bo pel nostre cor, per crèixer, per aprimar-se, per enfortir el sistema inmunitari, etc. Però les contradiccions entre aquestes investigacions posen en entredit la fiabilitat de les mateixes. Realment, coneixen els científics el efecte de cada nutrient sobre la nostra salut? Dos llibres que he llegit últimament es plantegen aquestes qüestions, ens criden a ser crítics i finalment ens recomenen una cuina tradicional.
www.comunicacio21.com/textecomplet.asp?id_texte=13059 Un informe de la investigadora en nutrició del Council NSW d’Austràlia, Bridget Kelly, assegura que dues terceres parts dels anuncis publicitaris de televisió en horari infantil són de menjar ràpid. Les conclusions són clares: “Internacionalment, els nens estan exposats a un gran volum de publicitat sobre menjar i begudes poc saludables” i “la limitació comercial d’aquests aliments seria una estratègia important per prevenir la obesitat”.
www.niorcs.com/bloc/2007/06/06/un-esmorzar-nutritiu-i-saluda... Com haureu llegit molts i molts cops, diuen que l’esmorzar ha de ser la ingesta d’aliments més important del dia, doncs hem de tenir energies per aguantar tota una jornada laboral o educativa que molts cops desconeixem lo feixuga que serà. Tampoc això és sinònim d’un esmorzar excessiu, i siguem sincers, volem dormir més i tenim poc temps pel matí. Ara veureu que tampoc s’exigeix massa temps per gaudir d’un esmorzar saludable i equilibrat, i a més veurem que ens aporta cada cosa.
